天气越来越冷,冬补赶紧行动起来吧!想要好吃又不长肉,食材选择也很关键哦!天冷了,给孩子做一些温热滋补又营养的食物,这样才能让孩子的体质和抵抗力增强,在寒冷的冬天里不怕冷少生病
芹菜炒大虾
用料
大青虾10只、芹菜200克、木耳5朵、葱姜蒜碎适量、生抽1勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐适量
做法
1 芹菜摘洗净,切小段。
2 大青虾去虾线,洗净,放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎,抓匀,腌制十分钟以上。
3 木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
4 热锅上油,倒入腌制好的大青虾,快炒。
5 倒入蚝油(约2勺量),调味。
6 再倒入生抽(1勺量),调味。
7 倒入小半碗热水,大火烧开,转中小火十分钟,连汁带虾倒入碗中,备用。
8 另起油锅,七成热,倒入芹菜段,炒匀。
9 倒入事先炒好的虾汁,让芹菜充分吸收虾汁的味道。
10 再倒入炒好的大虾,炒匀。
11 加入木耳,炒匀。
12 加适量的盐调味,大火二三分钟,即可出锅食用。