今天跟大家分享经典东北凉拌菜——猪头肉拍黄瓜
我们首先准备一块卤好的猪头肉，先给它从中间切开
然后再切成片
切好以后装盆
再准备连两个洗净的黄瓜去头尾拍碎
斜刀切块后装盆 东北经典下酒凉拌菜，猪头肉拍黄瓜，肥而不腻清脆爽口
再切点香菜段入盆 东北经典下酒凉拌菜，猪头肉拍黄瓜，肥而不腻清脆爽口
现在开始调味，盆里倒入蒜沫，放适量精盐、鸡精、味极鲜酱油、陈醋、辣椒油、香油，最后再放点白糖
然后上手抓拌均匀装盘 东北经典下酒凉拌菜，猪头肉拍黄瓜，肥而不腻清脆爽口
这样这道猪头肉拍黄瓜就做好了 东北经典下酒凉拌菜，猪头肉拍黄瓜，肥而不腻清脆爽口
猪头肉肥而不腻，黄瓜清脆窗口，既下酒又下饭。
东北经典下酒凉拌菜，猪头肉拍黄瓜，肥而不腻清脆爽口
