芦笋炒鸡丁
材料：杏鲍菇、芦笋、鸡腿肉、红灯笼椒、姜、蒜、蚝油、糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉
做法：
1.鸡腿肉洗净切丁，加入生抽、料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。
2.杏鲍菇洗净切丁，红灯笼椒去籽切丁，芦笋洗净切丁，蒜切末，姜去皮切末。
3.热油锅，爆香姜、蒜，下入鸡肉，快速翻炒至上色。
4.加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿。
5.加入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀，至蔬菜完全熟透，出锅即可。
青蒜炒胡萝卜
材料：
青蒜、胡萝卜、油、盐、鸡粉
做法：
1.胡萝卜洗净，切成细丝。
2.青蒜洗净，蒜白和蒜叶分开，切成段。
3.锅中倒入适量油，油烧热后，下入蒜白，炒出香味。
4.再倒入胡萝卜丝、蒜叶、少许清水，将胡萝卜丝炒软。
5.加入盐、鸡粉调味，炒匀即可。
辣爆肥肠
做法
1.土豆切成滚刀块，然后在锅里煮至八分熟，红干椒剪成长条，小葱切成葱花。
2.熟大肠切段，大蒜剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片。
3.起锅烧油，放入姜丝和花椒炸出香味，捞出扔掉，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出备用，留下底油。
4.放入蒜煸炒，放入土豆块和黑胡椒翻炒2分钟，加生抽炒匀。
5.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒，加入盐和鸡粉翻炒均匀，撒点葱即可出锅。
千张炒韭菜
材料：
韭菜、千张、红辣椒、盐
做法：
1.韭菜洗净切成段，千张切丝。干辣椒切段。
2.炒锅加油烧热，放入干辣椒炝锅。
3.放入千张丝和韭菜，煸炒至韭菜断生。
4.加盐炒匀即可出锅。
