梅香烧肉
材料：
五花肉、梅干菜、生姜
做法：
1.五花肉洗净，冷水下锅，烧开，关火焖3分钟，洗净血沫。
2.起锅烧油，放入肉块，煎成焦黄色。（小心溅油哦）。
3.煎好的肉放凉，切成片，加老抽、料酒、鸡精、盐拌匀，铺在碗底。
4.梅干菜提前用清水泡开，洗净，挤干水分，放在肉上面，再放上姜片，撒点盐。
5.冷水放入蒸锅，烧开后，转小火，蒸2个小时即可。
梅香烧肉
材料：
嫩白菜、五花肉、粉皮、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒
做法：
1.白菜洗净切成片，用开水烫一下，捞出备用。
2.五花肉切片，粉皮泡软，香菜洗净切段。
3.炒锅烧油，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味。
4.加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至成熟。
5.加入粉皮炒熟，加味精翻炒几下，撒上香菜即可。
香炒蘑菇
材料：
口蘑、蟹味菇、白玉菇、葱段、葱末、蒜末、香菜末、食用油、蚝油、酱油、清水、淀粉、盐
做法：
1.将蘑菇去根清洗干净，切成2厘米左右的小块儿。
2.将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用。
3.将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用。
4.炒锅中加入食用油，放入准备好的葱段，小火慢煎。
5.煎出葱香味、葱段变成焦黄色，取出葱段。
6.在葱油中直接倒入切好的蘑菇翻炒。
7.炒至蘑菇出水后，加入蚝油、酱油和适量盐
8.当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁。
9.关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末炒匀即可。
辣椒炒魔芋
材料：
魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法：
1.魔芋切块，烧一锅水，水中加盐，放入魔芋焯一下，捞出沥水备用。
2.木耳泡发，切成丝，姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒切段。
3.起锅烧油，放入葱、姜爆香，放入干辣椒炒出辣味。
4.放入魔芋和黑木耳翻炒片刻，加入酱油调色。
5.加入适量的盐调味，放一些葱花炒匀即可出锅。
