熬过极热的夏天，温度骤降，天气就这样跑步进入了秋天。
秋分悄然而至，飘零的落叶已经让人感受到了阵阵凉意，今来吃一碗 暖心的糖不甩。
糖不甩是一道粤式的甜点，被称为汤圆的孪生兄弟。
圆滚滚的糯米丸子，在糖浆中滚一滚，芝麻啊花生等小食撒上，粘的甩也甩不掉，因此得名“糖不甩”。
糯米团子上裹上甜甜的红糖浆，再粘上浓香的芝麻，红糖香甜浓郁，丸子软糯之余不失筋道，芝麻香酥可口，共同组成了这碗甜蜜又滋补的糖不甩，如此味美，做起来却一点不麻烦，食材简单，轻松易做。
在碗里挤挤攘攘的小丸子，一个个圆滚滚的，看着都超级可爱，一口咬下去，软糯的丸子中满满都是香脆的颗粒感，恨不得一口全部塞满。
Q弹的糯米丸子在糖水中旋转跳跃，口感柔滑又带着筋道，简直就是秋季福音。
喝腻了简单的红糖水，给自己做一份糖不甩甜一甜吧！
广式糖不甩
·制作材料·
糯米粉150g / 红糖浆40g
热水110ml
黑芝麻、白芝麻 适量
·制作工具·
百钻奶锅 / 玻璃碗
制作步骤
1、将热水（85度左右）少量多次倒入糯米粉中，并揉成光滑的面团；
2、将面团均分成20g左右的丸子；
3、水开后把丸子下入锅中，等到煮至浮起时，捞起来放入纯净水中凉水过一下；这样是为了让丸子不会相互沾粘起来；
4、将红糖浆放入锅中，小火加热，倒入丸子，煮至浓稠；等到丸子上都裹满了红糖浆，就可以捞出了；
5、盛入碗中，撒上芝麻即可；
看了一下这个制作步骤，是不是觉得很容易呢？
有些人说吃这个和吃汤圆一样，而作为吃过的人想说，真的不一样！糖不甩更加弹润，口感更好，而且自己搓的丸子就是不一样噢~
责任编辑 | 沙琪玛
烘焙师 | Wendy
拍摄/后期 | 竹子
排版 | 沙琪玛
审核 | 柚小姐
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