本文作者：食戟社
舌尖上的中国有句话这样说：“高级的食材往往只需要最简单的烹饪。”曾经人们吃海鲜都喜欢清蒸，现在由于潮汕生腌在网络上爆火，许多人都想追求那一口生腌的鲜美。在这个季节，潮汕生腌似乎成为了通关秘钥，社交网站一搜满屏都是潮汕生腌的试吃，看得人忍不住咽了咽口水，恨不得马上买机票立马飞去品尝一下这人人称赞的美味。
潮汕地区毗邻沿海，饮食习惯受闽粤影响风味自成一格，清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。由于潮汕地处优良港湾，海产品较丰富，各种海鲜做法也是五花八门，但生腌海鲜都是最能留住其海鲜鲜味的做法，这也是潮汕人最钟爱的海鲜处理方法。
吃的时候只要轻轻一嘬就会有酸辣的汤汁和冰凉的海鲜一同进入嘴中。潮汕生腌海鲜有“毒药”之称，主要指吃过它的人都会爱上那个味道念念不忘无法自拔，犹如中毒一样。我们最常见的生腌海鲜一般有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等。
大多数人都对潮汕生腌表示赞不绝口但不排除有些人由于吃后肠胃不适一不小心获得厕所VVVIP~更有甚者情况更加糟糕，就连潮汕本地人都不能够置身事外，有人曾调侃道：“现在吃的是小青蟹，到晚上就要大倾泻了”“要减肥去潮汕，包君满意”。所以说呀，不是所有人的体质都能享受得了这一口鲜的，小编劝大家在吃之前要做好万全的准备，不然你懂得...
