看着外面卖的紫薯丸子好漂亮，于是就买来紫薯自己做，它个太小了，不好刮，切的时候差点把手指都伤了，但是为了那口美味，还是硬着头皮做下去。
切好片，上锅蒸，生的时候颜值好高，谁知蒸出来显得好黑呢。
接着就是碾碎，好比南瓜泥干，可以说我和两下就感觉手软吗？再接着就是把它摇滚芝麻，哪知找到芝麻盒才发现用完了，于是赶紧去超市买芝麻。
这一来一去，时间就耽搁了，没趁热及时裹上芝麻，所以一下锅就导致芝麻几乎全部脱落，本来裹上芝麻的紫薯丸子看着挺漂亮，食欲大增，可是一下锅，就变成另外一个样子啦，下次家里没芝麻坚决不做，好不容易用心做这么一次，却没成功。
本来以为是铁要趁热打，芝麻也要趁热裹，也认为这次失败的原因就是没趁热，可是又听卖烧饼的讲不是趁热不趁热的原因，而是要在丸子下锅前刷点鸡蛋液，或者是刷出一层浆（也就是面煳），然后再撒芝麻，用手轻轻拍打，就不会掉了，我一下有点懵了，到底是哪个原因呢？有美食达人告知分享经验吗？谢谢。