立秋到来之际，这种肉你一定要多吃！比猪肉温和，比羊肉还滋补！立秋了，天气也由暖转凉，我们的身体也会随之受到一些影响的时候，我们要更更加注意自己的饮食，好的饮食习惯会让自己的身体更加健康。那么，那有什么可以推荐给大家的菜品吗？今天我推荐给大家的这款产品是最适合立秋的时候吃的，而且ta比猪肉还好，吃了它之后身体也会更加的健康，接下来就为大家具体介绍下牛肉的具体做法及功效吧。希望大家能够喜欢我推荐给大家的这款菜品，也希望大家在立秋的时候要更加注意自己的身体
青菜炖牛肉丸
By 凌寒獨自開
配料：
牛肉丸 9颗、上海青 9颗、葱白 2厘米、蒜末 2勺、姜 3块、精盐 1勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.上海青洗净，切开，沥水
2.牛肉丸切半，划十字
3.葱白切开，姜切条，蒜末是买牛肉丸时配的
4.配料入锅爆香，入青菜翻炒
5.加入牛肉丸，加水没过食材
6.大火煮沸，加盐，生抽，收汁
烹饪小贴士：
1.牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2.国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。3.牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。4.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
你还知道哪些美味的食材么