在这个世间，能吃的东西有很多，每个人都可以按照自己喜欢的口味进行选择，不过，如今的人是越来越懒了，像有一些人就只知道到吃，却不会做，就拿最常见的来说，炒菜是我们生活中每天都必然发生的事情吧，但很多人就不会炒菜了，只会每天拿好碗筷在那里坐等着吃，你说这气不气人，虽然说炒菜你帮不上忙，洗菜总会吧。
在阳仔家里，虽然我和我老婆都会做饭，但我老婆实在是太懒了，几乎天天都是我炒的菜，就算我工作下班再晚回来也是，就非得等到我回来做饭，我实在是太难了。依据我多年炒菜做饭的经验来说，在这里给一些新手们提个醒，就算是老手也不妨来看一下额，以下这几样食材在烹饪之前，是一定得经过焯水才能食用的，可别弄错了，为了家人的健康着想，要是因为吃了你炒的菜而肚子疼的话，说不定你会被家里那位教训得很惨的。
第一种：豆腥味重的豆制品
随着社会发展的提升，现在的豆制品是越来越多了，像豆皮、腐竹、豆腐类的食材都很受大家的欢迎，不过这些食材都会有很重的一股豆腥味，那都是因为在发酵的过程生产出来的，所以这些食材一定要先焯水杀菌再进行烹制才行。
第二种：血水异味重的肉类
肉是我们常吃到的吧，那些买回来带有很多血水的肉类可一定要洗干净后焯水，毕竟光用水洗是冲不干净的，得经过焯水之后才能将肉里的血水和杂质都逼出来。
第三种：难清洗难炒熟的青菜
有一些结构很复杂的蔬菜，像西蓝花、菜花、芹菜等这些比较难清洗的蔬菜，自然是得经过焯水的环节来清除杂质的，还有就是那些比较难炒熟的蔬菜，也需要通过焯水这个环节来再进行烹制。
第四种：腥味大的海鲜
说到海鲜，如今也成为了咱餐桌上经常能见到的一种食材，其味道鲜美，营养也高，不过有个缺点就是，海鲜都自带腥味，一般用水清洗是很难去掉的，所以咱就得将它们经过焯水来去味，顺便再将它们的体内的杂质给过滤掉。
