天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。立秋了，这素菜要多吃，健脾养胃越吃越健康，我家三天两头吃一次。
如今已经是立秋了，往后就没有什么太炎热的日子了，将会越来越凉爽。而在立秋的时候，大河君向大家推荐一道美味，这种美味在我们的生活中非常的常见，如今还是可以吃到新鲜的，而且非常的便宜，那么它到底是什么呢？其实啊，它就是山药，山药的营养价值非常高，毕竟它是菜也是药，我们在立秋的时候食用，不仅仅会健脾养胃，关键是可以提高我们自身的免疫力，预防感冒，那么这样的一道美味我们要如何制作呢？大家来看看吧。
准备食材
木耳10克山药250克青椒半个红椒半个葱适量姜适量白胡椒粉少许大蒜3瓣料酒1茶匙食盐适量香油1茶匙
制作步骤
1. 首先我们准备好所有的食材。
2. 山药去皮清洗干净，切的时候记得带上手套。
3.先切块，再切片。
4. 切好的山药用水浸泡着。
5. 其实的食材也一并处理好。
6. 山药和木耳焯水。
7. 焯水之后记得过凉水。
8. 起锅烧油，我们爆香葱姜蒜。
9. 然后我们放入一勺子的料酒。
10. 准备少量的胡椒粉。
11. 然后我们倒入山药和木耳。
12. 然后放入青红辣椒。
13. 大火翻炒均匀。
14. 然后加入食盐。
15. 然后翻炒均匀。
16. 来点香油就可以出锅了。
17. 大功告成。
怎么样？大家学会这道美味的制作方法了吗？