趣谈生活中的一日三餐，每天最大的乐趣，就是跟大家一起分享美食，今天，跟大家分享一下，几种下酒花生米的家常做法。
挂霜花生米：
首先准备食材：花生米半斤，白糖100克，水50克。
1、先把花生米挑拣干净，放入电烤箱盘中。
2、烤箱提前预热，150°烤15分钟左右，中间翻动几次。
3、锅内倒入白糖和水，中火熬成糖浆，转小火熬到粘稠。
4、倒入烤熟的花生米，先关火，然后迅速翻动花生米。
5、让每一颗花生米到裹上糖浆，然后倒出，晾凉后食用。
脆皮花生米：
食材：红皮花生米半斤、鸡蛋1颗、白糖2大勺，面粉、生粉、芝麻各适量。
1、花生米挑拣干净，放在一个盆里。
2、打入鸡蛋，面粉、淀粉，盐，搅拌均匀了，面粉跟淀粉的比例是2:1.
3、起锅坐油，油温5成热时，下入花生米，炸到微黄，捞起控油。
4、另起一锅，加入白糖，开小火炒到白糖化开。
5、下入炸好的花生米，芝麻，迅速翻炒。
6、炒到花生米都裹上糖浆，出锅趁热搅散了，晾凉后食用。
菠菜花生米：
食材：花生米半斤，菠菜1大把，调料：蒜、大料、花椒、小红椒各适量。
1、花生米挑拣干净，菠菜摘洗干净，控控水分。
2、花生米提前浸泡1个小时以上，淘洗干净。
3、菠菜切成段，小红椒剪成段，蒜拍几下剁成蒜末。
4、起锅坐水，冷水下入花生米，加入花椒、大料，煮15分钟，关火泡一会儿。
5、锅内再坐水，下入菠菜焯熟了，捞出过凉，用手攥干水分。
6、菠菜跟花生米放在一起，捡出花生米里的调料。
7、起锅倒油，油温6成热，下入花椒，炸到变色后，捞出花椒不用。
8、在花椒油中，加入红椒段炝锅，看红椒段变色后关火，趁热倒入食材中。
9、再加入蒜末，盐，搅拌均匀，装盘上桌。