大家好，我是薇姐，现在已经入秋了，天气也是越来越凉爽了，家人的胃口都变好了，所以我就变着花样地给家人做美食，可能是北方人的缘故，我们全家都特别喜欢吃包子、饺子之类的带馅的面食，发面包子很多朋友总觉得太麻烦，又要发面又要揉的，操作不好还总容易失败，而且相对于大部分的上班族来说，早上的时间是最紧张的，所以今天就跟大家分享一款懒人包子的做法，补钙补铁助消化，而且简单好操作，早餐做上一大锅，全家都爱吃，真的是太不适合了，比肉馅的还香呢！
这款快手懒人版小包子，非常适合当作早餐！最关键的是包子的馅料，强烈推荐给大家，补钙补铁营养丰富，立秋后一定要给家人多吃芹菜，特别鲜嫩，而且能够提高免疫力，老人多食用还有降血压降血脂的作用。味道真的超级鲜味，绝对是皮薄馅大，鲜香不油腻，一口一个，一盘子一会就扫光，大家可以提前一晚买好饺子皮，放到冰箱冰藏保存，早上直接就可以包制，特别省时省力！
大家按照我的步骤来，保证一次就能成功！是我家里最爱的一款早餐包子，包子皮柔软筋道，透明如纸，馅料咬上一口，真的超好吃，每周都要做上几回，个人觉得比肉馅的还香，出锅全家抢着吃！大家一定要试试！
【操作步骤】
1、首先准备一根胡萝卜清洗干净后去皮，再切成薄片
2、改刀切成细丝，最后再切成小碎丁备用
3、再准备适量的香菇，也切成小碎丁备用
4、半根火腿，也切成小碎丁
5、平底锅放油，把切好的香菇丁和胡萝卜丁加进来
6、一直翻炒至断生，这样可以更好地激发胡萝卜和香菇的营养，口感也更好，盛出放凉备用
7、两个鸡蛋搅散成鸡蛋液，倒进平底锅中，快速划散成鸡蛋碎即可
8、锅中的水烧开，加一勺食盐，能让蔬菜翠绿不变色
9、再放入清洗干净的芹菜，用筷子勤搅动，焯水2分钟即可，芹菜补钙助消化，立秋多给家人吃，捞出过一下凉水即可
10、挤干芹菜的多余的水份，用刀切成小碎丁，尽量切得细碎一些，方便后面的包制
11、全部切好后，把芹菜装入到大盆中
12、再把炒好的鸡蛋碎加进来
13、炒好的胡萝卜和香菇丁也倒进来
14、再加入切好的火腿丁
15、放一点木耳碎
16、一点葱花提味
17、加入适量的蚝油增鲜
18、一勺食盐调味，适量的十三香
19、再来一把虾皮提鲜
20、加一勺玉米油锁住馅料的水分
21、用筷子把馅料搅拌均匀，放到一旁备用
22、再来准备两块钱的饺子皮，可以头天买好冷藏保存，第二天早上直接就能用，特别节省时间
23、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些即可
24、放上调好的芹菜馅料
25、再把馅料包裹住，包成小包子就可以了
26、锅中的水烧开，把做好的小包了摆放在蒸屉上，盖上盖子蒸10分钟
27、时间到了，香喷喷的芹菜小包子就做好了，浓浓的芹菜香气
这样做的芹菜小包子，不用发面不用揉面，绝对的懒人做法，皮薄馅鲜真解馋，一口一个，外酥里软，清爽不油腻，比肉馅的还好吃，早餐做上一大锅，轻松搞定全家早餐
我是薇姐，喜欢的朋友就赶快收藏吧！我们下期再见！
