转眼间又要过年了，每个地方的春节都会有不同特色的美食，而每个地方的美食都会有一定的美好寓意，就像年夜饭吃的鱼，我们通常会比喻成“年年有余”我出生在北京，每年新年的时候家里都会制作年糕来食用，老人说在新的一年开始之际吃上一口年糕寓意着，年年高，步步升，所以今天我给大家带来的点心就是北方年糕的代表，老北京年糕，希望大家喜欢，好了，接下来的时间我们就分享它的制作方法吧
原料：糯米粉、大枣、红车厘子、黄杏干
调料：白糖
第一步：糯米粉里加入适量的水和成面团备用，一斤糯米粉放430克左右的冷水。平的盘子里底部刷上油，将糯米团放在平盘里入蒸锅蒸15分钟左右拿出，案板上铺一层保鲜膜刷上一层油将蒸好的江米团放在上面用手锤打面团，晾凉后将面团分成三份，第一块按成薄片上面铺一层枣，接着将第二块在按上面铺一层枣，之后将第三层压在上面，表面铺一层杏果铺和红车厘子放进冰箱里定型，最后拿出切片煎成两面金黄撒白糖食用即可
