红薯烙大饼,吃在嘴里那叫一个香!

旅游 黑暗游戏解说员 2022-09-24 12:55

原标题:红薯烙大饼,吃在嘴里那叫一个香!

●●红薯烙饼●●

今日美食——红薯烙饼

红薯:130g

中筋面粉:150g

- Step 1 -

130g红薯切块后放入蒸锅中大火蒸20分钟

▲当红薯可以用筷子轻易戳穿就说明蒸好了;

- Step 2 -

接着把红薯压成泥

加入150克中筋面粉

搅成絮状后揉成团

▲用保鲜膜盖着醒发20分钟;

- Step 3 -

醒发好后放在案板上揉出气泡

再切成小块

取一小块用手摁平

▲ 然后用擀面杖擀成圆饼就可以开始煎了;

- Step 4 -

不粘锅烧热,不用放油,直接放入面饼用小火煎,每面大约煎2分钟

▲底部有焦黄就可以翻面了,面饼有气泡可以用木铲拍打一下,使面饼受热均匀,两面都煎至有焦色即可;

- Step 5 -

▲煎好的烙饼散发出红薯的香味,口感很劲道,吃的时候蘸酱或者用来卷菜吃都相当美味!

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