马上降温了，大冬天这样吃最温暖，孩子常吃能护眼，长高个，冬至刚过没多久，天气还好好的，好多人都开始晒腊肠了，可不这几天又说又要降温了，天变冷了，人也变得非常的懒，特别是下厨房，三餐都离不开厨房，都要在厨房做一些家常便饭，所以还是越简单的越好，省去了好多时间，冬天了我们家孩子都爱吃这道青菜，特别是加了鸡蛋，其实很多人不认识这菜，只知道豌豆可以吃，却不知豌豆苗也很好吃，在南方冬至后就很常吃这菜，豌豆苗，记得还在老家住时，每年到了收割稻谷后，田里也不再种啥农作物了，有地方都会种上一些豌豆苗，特别是天冷了打火锅，深受人们的喜爱，还可以和鸡蛋一起打个汤，这样吃是最温暖的了，豌豆苗虽说很家常，但是营养很丰富，有它一多吃两碗饭是不成问题的。
今天要给大家分享豌豆苗炒鸡蛋，当然主食材就是这个豌豆苗了，再放两三个鸡蛋，那真是太好吃了，常吃还不容易长胖哦，昨晚在超市刚好看到很嫩又翠绿的豌豆苗，豌豆苗还有保护视力的功效，常吃长高个，加入鸡蛋，汤变得鲜甜好喝。我们家常做这豌豆苗汤喝，那是因为好吃还有味道，吃起来很嫩，汤的口感微甜，还能帮助消化哦。马上降温了，大冬天这样吃最温暖，孩子常吃能护眼，长高个。
【豌豆苗鸡蛋汤】
食材：豌豆苗一小把，土鸡蛋两个，食盐，食用油。
做法：
1、超市买回来的豌豆苗要经过处理一下，把老的小半节去掉，然后放入清水中清洗一下，再捞出沥干水份装菜篮中待用。
2、土鸡蛋两个，如果喜欢吃鸡蛋可以放三个，打散在碗中，加少许盐，还有清水一起搅拌均匀，先给鸡蛋入个味。这样做出来的鸡蛋更嫩一些。
3、锅中放入油，下入搅拌好的蛋液煎至成型，两面煎至金黄色，然后装碗待用。
4、锅中放入水，待水开后，先下入豌豆苗，豌豆苗很嫩，水开后一分钟豌豆苗就熟了。
5、下入鸡蛋块，和豌豆苗一起煮开，再放入适量的盐，食用油，豌豆苗不能煮的时间过长，这样不但影响口感，营养还会流失，这汤就算做好了。
如果小伙伴们也喜欢这豌豆苗汤，那就试试吧，这汤也是最适合大冷的冬天喝的哦，热乎乎的。