大家好,今天就用菠菜蛋为家人做一道美食教程。
锅里放入清水,然后加入食用油,加入菠菜,让菠菜鲜绿,焯水三秒,迅速控水,捞出放到凉水里,放凉。 然后控干水分,然后再用刀把菠菜切成小段,放入碗中以备后用。
将五个鸡蛋打入碗中,加半勺盐,用筷子搅拌均匀,加入双倍开水,倒入碗中,再次搅拌均匀,然后去掉上面的浮沫。
然后倒入容器盒中,盖上保鲜膜,放入蒸锅,盖上盖子,蒸15分钟,从锅中取出并把保鲜膜去掉。拿刀切成块放入盘子里盘,沾上事先准备好的蘸酱,饭菜就做好了。但需要注意的是,菠菜中草酸含量较高,在食用之前尽量焯水,倒掉水之后再食用。菠菜营养价值虽高,但任何食物都不能过量食用,食物种类尽量多样化。且食补不能代替药物,有任何不适还需及时就医。