每年10月前后，就是咱们厦门人大口大口吃柚子的季节，应该没有人会不喜欢吃柚子吧？甜甜的汁水，饱满的果肉，一口咬下，啧啧啧，那叫一个芳香扑鼻！
在好料菌小时候，吃的最多的还是白肉柚，但是随着技术的发展，市场上贩卖的柚子种类越来越多，单单是按照果肉颜色分类就分为白肉柚、红肉柚、黄肉柚。
究竟各种柚子的差异在哪？你心目中的柚子NO.1是哪种？
白肉柚，是大家生活中zui常见的一种柚子，果皮呈橙黄色，果大皮薄，果香浓郁、瓤肉无籽、色洁白如玉、多汁柔软，富含维生素C，且白肉柚子产量高，价格上也更亲民一些，也是很多人对柚子zui早的记忆。
红肉柚，除了具备白肉柚子的优点之外，zui大的不同是果肉呈红色，且相比于白肉柚，富含更丰富的番茄红素和胡萝卜素，营养价值更高一些。被誉为“柚中之冠”！
口感、营养和红肉柚相比差距不大，只是三红柚从外皮粉到海绵层，粉到肉里，通体粉粉的，堪称柚子中的颜值担当！俏皮的让人不忍心吃！
如果说白肉柚和红肉柚市面上还算常见的话，黄肉柚见过的人可能不足0.1%！传说中的“黄金柚”就是它！果肉为脐橙色，个头却是普通脐橙的5倍以上，晶莹剔透的果肉诱人十足，所含有的维生素c是其他柚类的8倍！
虽说不同品种之间差异挺大，但是懂得挑选柚子的朋友，不管什么品种都能找到zui甜的那个！一起和好料菌学习一下如何挑选柚子吧（在同一品种中比较）~
挑选柚子时，首先观察柚子皮的光泽，表皮光滑有光泽的比粗糙的更优质。
再放手上掂一掂，重量越重的柚子，水分越大，成熟度更好；越轻皮越厚，果肉越干瘪。
在柚子皮上按一按，如果柚子皮松软回弹感好，说明柚子的皮有点厚；按下去硬硬的皮薄更好吃嗷~
把柚子举起来，再看看柚子的底部，柚子底部的肚脐如果是平的则一般比较甜，凹进去就更好了！
马上就到国庆节了，柚子大量上市了，学会挑柚子的你，赶紧去市场上练练手吧！
编辑：叁零
厦门人的“深夜食堂”！有的开了30多年！这8碗泉州面线糊，怎么吃都不够！
