鸡蛋本身就有许多做法，营养价值也十分丰富，鸡蛋做汤也是家喻户晓的烹饪方法，鸡蛋汤可以与很多蔬菜配合起来煲汤，最常见的就是西红柿鸡蛋汤，酸香可口，还有就是菠菜鸡蛋汤，清香营养。然而今天这碗鸡蛋汤，我教大家新的做法，加上它，瞬间鸡蛋汤比鱼头汤还白，比牛奶还有营养，其实就是在鸡蛋汤中加入菜心和粉丝，不仅有汤，还有粉丝，这样又解馋又解饱，还非常适合如此高温天气下，没有胃口没有食欲的朋友尝试，别看鸡蛋汤简单，但是还是有许多细节需要朋友们注意，下面一起学习一下吧！
菜心鸡蛋汤米粉
By晓晓
配料：
鸡蛋2个、白菜薹100克、米粉200克、花生油20克、精盐2克
烹饪步骤：
1.所有主食材准备
2.热油锅
3.倒入鸡蛋液
4.摊成蛋饼，两边都煎一下
5.然后加入适量的清水，大火烧开
6.烧开后放入菜心，重新烧开
7.菜心烧开后，放入泡过的米粉。再次重新烧开
8.三次烧开后，所有食材都熟透，加入盐调味即可出锅
烹饪小贴士：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的病变物质，具有预防疾病的作用；4、菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用；5、菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。适合夏季食用。
你还有什么鸡蛋汤新做法？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
