导语：冬瓜南瓜靠边站，秋天多吃这瓜，鲜嫩营养，养颜润燥，烙馅饼真香！
秋天是个丰收的季节，春华秋实，颗粒满仓，如果说春天播下的是希望，那么秋天就把希望变成了金黄的硕果，可谓：稻穗米谷金灿灿，瓜果梨桃结满园。
小时候，经常想一个问题，为什么只有冬瓜，西瓜，南瓜，却没有北瓜呢？长大后发现，还真的有“北瓜”。北瓜是一种蔬菜，长相和西葫芦差不多，只是体格比西葫芦大很多。北瓜，又叫笋瓜，玉瓜，大洋瓜。富含维生素A和钾等营养成分，它的特点是热量低，含糖量低，适合肥胖者食用。
北瓜一般就是特别嫩的时候食用，可以用来炒食，也可以用来调馅包饺子，蒸包子，烙馅饼。下面，与大家分享一下，北瓜馅饼的做法！
【北瓜馅饼】
准备食材：笋瓜、木耳、海米、面粉、酵母粉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油。
具体做法：
第一步：盆内加300克面粉，加2克酵母粉，分少量多次加入温水，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，密封发酵两个多小时，将面发酵至两倍大。
第二步：取一千克笋瓜，清洗干净后，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加点盐搅拌均匀，腌制10分钟。如果刀功好的话，也可以用刀将笋瓜切成细丝，很多人认为用刀切的蔬菜，炒食和做馅时更入味。
第三步：准备一把木耳，洗去浮尘后，用温水泡发，然后切碎备用。准备一小把海米，用温水泡软后，控干水分备用。海米是我家常备的食材，做汤或者炒菜时放一些，味道鲜美，营养丰富。海米是一种高蛋白食物，富含钙、铁、磷和维生素，可以增强免疫力，并可以有效地保护心血管，促进软骨再生等。
第四步：将笋瓜丝挤干水分装入盆中，加入海米、木耳、葱花、姜末、生抽、盐、香油、食用油，朝一个方向，将所有食材搅拌均匀，美味的素馅就调制好了。
第五步：面团发酵好后，移至面板上，反复揉搓给面粉排气，面团中的气体全部排出后，将面团搓成长条，下成大小均匀的小剂子，揉圆后，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放入适量菜馅，像包包子一下，把馅料包起来，然后按扁。电饼铛刷油，提前预热，然后下入饼胚，选择馅饼模式，一般三分半钟，馅饼就能出锅！
秋天遇见这菜，我从不手软，比冬瓜营养，比南瓜鲜，烙馅饼吃真香！用笋瓜和海米做的馅饼，鲜嫩多汁，营养丰富，一顿吃四个，特别满足！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！
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