番茄牛腩
如果给你一个番茄，你会做出什么样的美食？若只会做番茄炒蛋，这样的人生是不完整的。
集万千宠爱于一身的番茄牛腩才是最佳搭配，酸甜可口的番茄搭配软烂不柴的牛腩。经过小火慢炖以后，肉香四溢，汤汁鲜香浓郁。
食材准备
牛腩、番茄、葱、姜、蒜头
八角、花椒、料酒、冰糖、盐
具体步骤
将牛腩切成小块，冷水浸泡半小时
葱切段，姜、蒜切片
番茄表面划刀
放入开水中汆烫三十秒
撕掉表皮，接着切块
牛腩冷水入锅
焯出血水，撇去血沫
再加入葱姜蒜段
八角、花椒、料酒炖半小时
倒入番茄块，根据个人口味加冰糖
咕噜咕噜炖半个小时
最后加入剩下的番茄块
再加适量盐调味
装盘后撒上少许葱花即可
番茄和牛腩被炖得软烂
肉汤被染成浓重的橘红色
别提有多馋人了
喜欢汤汁拌饭的朋友
最后收汁时可以多留一些汤汁
舀几勺浇在米饭上
一口气吃两碗米饭都不过瘾
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