随着社会的发展，各国之间的交流也越来越多，在一些大型超市中，经常能看到国外的食品，每个国家都有它独特的饮食文化，这些年不少西餐厅和日本料理在国内大受欢迎，不用出国就能吃到各个国家的食物，但是我们发现，俄罗斯的食物却很少，俄罗斯离我们很近，为什么不在中国大量出口食品呢？为什么俄罗斯食品在中国打不开销路？原因其实很简单。
俄罗斯的饮食也很有特点，俄罗斯比较知名的食物有面包、香肠、巧克力等，但是除此之外，我们对这个国家的饮食并不了解，不像西餐和日韩料理一样，在中国比较常见，这是为什么呢？首先是口味上，说实话俄罗斯的大多数食物并不符合我们的口味，面包又硬又酸，罐头上飘着厚厚的油脂，吃起来太油腻了，还有俄罗斯人最爱的鱼子酱，真的是太腥了。
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前两年突然火起来的提拉米苏蛋糕，光看外表非常诱人，但是吃了以后就只觉得甜，奶油和面包都带有甜味，除了甜没有其他的味道，买过一次的人不会想买第二次。还有俄罗斯的紫皮糖也是非常有争议的网红零食，有人觉得好吃，有人觉得一般，这个糖也是甜的过分，吃起来有种怪怪的感觉。
俄罗斯的巧克力还是很不错的，一些高纯度的黑巧克力卖的非常便宜，不像国内的贵的吓人，俄罗斯的渔业资源非常有优势，但是他们更喜欢制成海鲜罐头，对于这种吃法我们肯定是不习惯，俄罗斯人的饮食习惯和我们相差太多，像熊掌罐头、猪油肝肉罐头、鱼子酱罐头、还有鹿肉、牛肉等食物，我们实在是难以接受。
另外俄罗斯的主要市场在欧洲，进驻中国的脚步缓慢，加上俄罗斯的软实力输出比较薄弱，没有强大的宣传，俄罗斯重工业发达，但对于轻工业并不重视，从而导致食品业的落后。西餐和日餐、韩餐等早已打进了中国的市场，有着许多知名品牌，俄罗斯很难争得一席之地。
