说起美食，大家对中国的饮食文化简直犹如滔滔江水般侃侃而谈。几天几夜都说不完，那么中国有各个菜系，每一个菜系都有独特的风格，今天我们一起来看看川菜。
作为河北人的小张去四川朋友家做客。这位四川朋友是他的大学室友，在这一阵子终于有了不忙的时候，有机会去好友家相聚一下。为此，四川这小夫妻俩特地准备了一桌子好菜来招待小张的到来。吃完这几道菜，小张一直在说，简直是没有吃够。
毛血旺
说起川菜，人们第一想到的菜大部分都会有毛血旺，这道菜作为川菜里的特色美食，也是重庆菜的一个开端菜，既麻辣又很鲜香。嫩嫩的毛肚在锅里涮来涮去，先是用鸭血，还有香肠，加上黄豆芽进行烹调之后，再将准备好的火锅底料倒入锅中。
经过长时间的翻炒和蒸煮，使得成炒出来的菜，表层上飘着一层厚厚的红油。非常的令人食欲大开。
回锅肉
用上好的五花肉再和青蒜苗一起翻炒。这道菜实在是一道肥而不腻的名菜，不要看它上面有很多的肥肉，但是吃起来却满嘴飘香。这道菜最开始将猪肉焯水。
在锅烧热，加一些蔬菜，例如青椒和辣椒，还有姜蒜等等进行翻炒。最后将豆芽和香菇等配菜也放入锅中。不断炒制。出锅的时候，你就会闻到五花肉那独特的肉香。
水煮肉片
作为家家户户都会做的一道家常菜，也是川菜中最出名的一道菜。吃起来肉的鲜香和滑嫩是最大的亮点。
将上好的里脊肉切成薄片，经过腌制之后放入锅中，加上一些青菜，比如白菜和蒜苗，还有木耳等等，最后加上各种调料经过翻炒，最后加入烧油进行蒸煮，得到麻辣非常过瘾的水煮肉片，就大功而成了。如此一道又麻又辣又香又鲜的水煮肉片怎能不会令人喜爱呢？
麻婆豆腐
作为十大川菜之一的麻婆豆腐也是代表着四川菜品的特点，麻辣口感和爽滑，这道菜也很好做。在我小的时候就有，就知道过很多次。每每吃到，我都会感到非常开心，这道菜经过简单的烹饪就能出锅，再加上一小块剁碎的牛肉，简直是画龙点睛的一笔。
宫保鸡丁
这道菜在大学食堂中也是经常看到的。其中它最早来源于贵州菜里的辣子鸡丁和山东菜中的酱爆鸡丁。
后来被清朝的一个官员做了改良，形成了新的菜品，起名命名为宫保鸡丁，并且流传到今天。这道菜当初也被流传到国外的一些城市进行制作，实在是说了火遍大江南北的一道菜，用鸡肉为主要的原材料。
加上一些辣椒和一些花生米加在一起进行烹调，使得做出来的菜，辣味不是那么过于强烈，香味十分的沁人心脾，而且还能品尝到鸡肉的滑嫩。简直是一道非常适合家家户户的家常菜。
夫妻肺片
在2018年这道菜被正式入选了“四川十大经典菜”。用牛舌，牛肚还有牛肉作为原材料。进行切片，然后烹调炒熟而得来，由此可见这道菜的品质。是有多么的优秀，如此令人受欢迎，在成都地区属于历史悠久的一道传统名菜。
在小两口的家里，除了这6道好菜。还有2款好酒。让我们一起来看看。
白云边酒
我们都知道白酒在中国发展了很长的时间。已经有很多种香型，众所周知的茅台就是酱香型白酒的一个最盛名的例子。
而同样这款白云边酒，它既有酱香型白酒那独特的味道，香气四溢，甘甜清冽，还有浓香型白酒的风味儿，喝起来实在是令人难以忘怀。因此凭借着独特的味道，在当时的那个年代，经常获奖，并且将口碑也远销外地，吸引了很多外省的酒友。
蒸台坤沙酒
相信有不少人都有过亲自购买白酒的经历。每瓶酒的含量基本稳定在500毫升左右，回家喝上几次就已经倒不出来几滴了，而这款酒用150元却能买到一瓶里面的含量大约为1000毫升左右的酒，听到这里有些朋友我们会不会想到了什么？
买到了一瓶的量，却相当于得到了两瓶，这样实惠的价格，深受了广大消费者的强烈欢迎。打动消费者的不仅靠如此超高的性价比，还有那喝起来酱香四溢，回味悠长的酒香。
喝起来简直是酱香型白酒中的典范。这一切得益于出生于茅台镇的酿酒师。凭借着超高的酿酒技术，经过多次蒸煮和窖藏，产出了品质极其优秀的酒。
不知道今天这些菜这些酒你有没有品尝过呢，我们评论区见。
