外媒记者体验“汉代定食食礼”
5月17日，2019“亚洲文明互鉴 外国媒体山东行”采访团走进曲阜尼山圣境，体验了别具一格的汉代定食食礼，感受中国传统文化中“食礼文化”的丰富内涵。
体验前，外媒记者换上汉服，整冠列队后，在鸣赞官的带领下，静心、沐手、熏香，然后入席。
进食前，外媒记者和随同司仪感恩天地福泽赠予，随后左手恭敬取碟至唇边进食，然后归碟原位，接续进食。
活动现场伴有古筝伴奏、餐前示范讲解、司仪唱礼等仪轨环节，整个过程大约40分钟，气氛安静庄重。
据了解，为最真实的重现汉代官场的食礼文化，尼山食礼所使用的食器是1:1复原的长沙马王堆汉墓出土的漆器餐具。
为了恢复原汁原味的古代食礼仪式，工作人员对孔府档案、《阙里文献考》等进行研究与挖掘，复原了食礼。尼山食礼的每一个环节甚至动作，都有明确的含义。
尼山圣境于2015年10月成功复原了“汉代官场食礼”筵式模式，并于2018年成功将其申请为济宁市非物质文化遗产，并将其作为景区的一项常规性文化体验。旨在倡导传承中国人斯文儒雅进食行为，展示体验中华传统公宴双筷进食方式。
