每年的秋天,都有大批美食爱好者奔赴阳澄湖,就为了去享受阳澄湖大闸蟹的那一口美味。现在更多的人来阳澄湖吃大闸蟹会选择阳澄湖东畔的巴城镇。巴城有“天下第一下蟹城”的美誉是阳澄湖大闸蟹原产地。世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的。大闸蟹围网养殖技术就是从巴城推广出去的。巴城养蟹、吃蟹时间长。巴城有很多蟹农养殖大闸蟹、经营自家农家乐。巴城的蟹农采用传统的喂养方式和现代化养殖技术，养成的大闸蟹味道鲜美,是蟹中的佳品。
巴城的阿四蟹庄是一家老牌吃蟹农庄。老板阿四告诉我们为什么吃蟹成精的上海人特别喜欢巴城的阳澄湖大闸蟹?除了巴城养蟹吃蟹历史长，还有其他的原因。让我们来看看巴城的地理分布。
一、巴城处在阳澄湖东湖地带,周边湖水较浅,水质清澄,水草丰盛,
二、湖底淤泥少,多是硬土,水草多,饵料丰富,更适合大闸蟹生长。
科普,阳澄湖大闸蟹的几个小秘密?
1:阳澄湖18万亩水面,只有1.6万亩是养殖大闸蟹的。阳澄湖好大,其实精养大闸蟹的水域就1.6万余亩,都以围网养殖,在阳澄湖中心,划区域以20亩为一个单位进行科学养殖。
2:蟹的口味,是根据环境来决定的,湖蟹因养殖水域,湖水清澈,土质硬朗,水草丰富,自然大闸蟹的口感就好。
当你来到巴城时,你一定要品尝阿四蟹庄的阳澄湖大闸蟹。感受阳澄湖大闸蟹的美味。
拉上几个知己,点几只肥美的大闸蟹,倒一杯陈年黄酒,或葡萄酒,再吃螃蟹,谈论古今。那美味的蟹黄、回味的蟹膏和鲜嫩的蟹爪让人流口水。除了螃蟹,阿四蟹庄还有白丝鱼、鳊鱼、小青菜和土鸡都是一样新鲜味美。
