9月,白菜萝卜先等等,抓紧吃这个菜,鲜嫩营养,包包子太鲜美了

旅游 乡村荣姐 2022-09-13 22:24

原标题:9月,白菜萝卜先等等,抓紧吃这个菜,鲜嫩营养,包包子太鲜美了

导语:9月,白菜萝卜先等等,抓紧吃这个菜,鲜嫩营养,包包子太鲜美了

俗话说:“六月韭臭死狗,九月韭佛开口”,“春食则香,夏食则臭”。老人们都说,黄瓜韭菜两头鲜。9月的韭菜味道和春天的韭菜一样的鲜美!秋分以后,天气会越来越凉,韭菜因为气温太低,所以生长的速度就变慢,很多农民过了中秋节以后,韭菜就不割了,因为如果再割,怕韭菜在冬天冻坏了,春天就吃不到春韭了。俗话说:霜降的萝卜小雪的菜,霜降的时候才是萝卜上市的季节,小雪是起大白菜的季节。9月抓紧吃韭菜才当季,错过只能等来年了。原来韭菜和排骨是绝配,很多人还不知道吧?今天给大家分享韭菜排骨包子的美味做法,一起来看看我是怎样做的吧。

韭菜的营养非常的丰富,含有丰富的膳食纤维,维生素,多种的矿物质,挥发油等人体所需的营养成分,能帮助肠胃消化,增进人的食欲,健脾养胃等好处,有“洗肠草”,“壮阳草”等美称。最美味的做法就是饺子,包子,炒鸡蛋。韭菜其实就是一种“火候菜”,过火了就不是鲜胃,而是臭味了。特别是韭菜包子排骨包子,排骨按平时的做法要在40分钟左右,而韭菜13~15分钟最合适,时间长了韭菜就容易发黑,味道也会大打折扣,那么我是怎样做到让韭菜翠绿排骨软烂的呢?学起来吧。

1:包子好吃调馅是关键,洗净的排骨要提前控干水分,血水是腥气的来源,然后加入盐,花生油,小磨香油,蚝油,鸡精搅拌均匀,让排骨充分的入味,静置30分钟,这是排骨鲜嫩不油腻的关键。

2:洗净控干水分的韭菜切成1厘米长的段,放到排骨上边不要急着搅拌,防止韭菜出水。想要韭菜不出水,韭菜洗净以后,一定要控干水分。

3:提前发好的面排除空气后,搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮。

4:包子皮擀好了,这时候把韭菜上边再加入适量的花生油,锁住韭菜的切口,这是韭菜不出水的关键,搅拌均匀就可以包包子了。

5:老妈总喜欢包麦穗包子,不但漂亮不漏菜,过年过节还寓意五谷丰登。

6:包好的包子整齐摆放到蒸锅中,中间留间隙,防止粘连。大火烧开蒸15分钟,焖1分钟,美味的韭菜排骨包子就做好啦,掰开看看,鲜嫩多汁,香味扑鼻而来!太香啦!才知道,包子铺都这样做,韭菜和排骨简直就是绝配,韭菜16分钟颜色依然翠绿不发黑,而排骨16分钟也软烂入味了,真是太神奇啦!9月,白菜萝卜先等等,抓紧吃这个菜,鲜嫩营养,包包子太鲜美了!

这样的韭菜排骨包子你能吃几个?我连吃了3个还想吃!真的是越吃越上瘾呀!可惜眼馋肚子饱呀!学会像我这样做韭菜排骨包子,保证让你也会爱上它,白菜萝卜先等等,趁着现在还能买到鲜嫩美味的当季韭菜,大家赶紧行动起来吧!

今天的文章就分享到这里啦!如果你有韭菜更美味的做法,欢迎到下方评论区留言,您的每一个留言都是我前进的动力,我是乡村荣姐,喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持!拜拜!

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