牛肉和它天生一对,5分钟炒一锅,香软下饭营养高,秋季要多吃

旅游 爱生活的馋猫 2022-09-13 23:41

原标题:牛肉和它天生一对,5分钟炒一锅,香软下饭营养高,秋季要多吃

导语:牛肉和它天生一对,5分钟炒一锅,香软下饭营养高,秋季要多吃!

秋季,是最适合进补的季节,老人常说贴秋膘,就是在秋季进补身体,养好了才能抵御即将来临的寒冬。而肉类就是秋季进补的首选,牛肉高蛋白低脂肪, 常吃增强免疫力,属于长劲不长膘的好肉,因此食用牛肉来贴秋膘是很不错的选择。但牛肉属于温性食物,秋干气燥,要是吃得过多会容易出现口干舌燥等上火的症状。因此在秋季吃牛肉不妨可以多加些蔬菜一起烹饪,既能多补充各种维生素和膳食纤维也能降低上火的几率。

炒牛肉的时候我喜欢加些甜豆,秋季是甜豆上市的季节,平时十来块一斤的甜豆这时候才3元一斤,甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,热量低膳食纤维高,和牛肉一起炒特别开胃下饭。今天把做法分享给大家,秋季不知道吃什么,就来试试这道菜吧!

【甜豆炒牛肉】

甜豆300克,牛排1块,生抽10克,蚝油15克,胡椒粉1克,油适量,蒜末2克,姜片2克

甜豆摘掉两角,撕掉老丝,用刀切丝备用。

牛排切小块,加入酱料抓匀腌制,这样炒的时候可以节省时间,牛肉不会老。

热锅,放入适量多的油,先把姜片和蒜末放入锅里爆香。

倒入甜豆丝快速翻炒均匀,等到变鲜绿之后加入少许米酒翻炒,可以让甜豆口感更好,颜色也保持翠绿好看哦。

把牛肉倒入锅里快速拌匀翻炒,试一下味道,要是不够可以加入少许盐调味。

牛肉变色后即可出锅,不要继续炒老了,要猛火快炒这道菜才好吃哦!

炒好上桌,牛肉极其鲜嫩多汁,甜豆因为吸收了牛肉酱汁也很好吃,特别的开胃下饭,小孩子也很喜欢吃。秋季要多吃荤素搭配着炒的菜,这样蛋白质和膳食纤维都能同时补全哦,学会了吗?学会了跟着馋猫做来试一试吧!

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