中秋一过，天气渐渐转凉。喝上一碗色泽金黄，有着很高保健和营养价值的“沁穗黄”小米粥，不仅养肾气，除胃寒，治消渴（糖尿病），利小便。还可以品尝“宫廷贡品”，过一把宫廷生活的瘾。岂不快哉？！
那么，这宫廷美食究竟是怎么一回事呢？
原来，这件事和大名鼎鼎的康熙皇帝有关。传说，康熙皇帝为了表达对老师---陈廷敬的母亲的尊敬，前往沁水县界内陈母居住的避暑山庄探望。陈母用小米粥款待了康熙帝。康熙帝看到小米色泽金黄，颗粒饱满，食之香味浓郁，软而不黏结，已是龙颜大悦。待看到山庄门口的大白松树上的“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”打油诗时，惹得康熙帝马上就决定将这里的小米定成宫廷贡品，带回宫去。并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了现在依然保存的石碑------“玉质龙鳞”。
