明天就是中秋节啦，不知道大家准备好聚餐时的菜单了吗？如果有客人来家里，你会做什么菜招待对方呢？下面推荐这4道宴客菜，到时候可以露一手~
【土豆香菇烧鸡腿】
原料：鸡琵琶腿、香菇、土豆、姜、葱花、酱油、料酒、胡椒粉、油盐
制作：热锅凉油，加入鸡腿块放进锅中翻炒几下，至表面微微发黄后加入姜片进锅翻炒，加入少许料酒和酱油翻炒均匀，加入土豆块和香菇进锅翻炒， 再加入泡香菇的水进锅炖煮20分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁后撒入葱花即可。
【萝卜炖鲈鱼】
原料：鲈鱼、萝卜、姜、葱花、料酒、酱油、红辣椒、油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将准备好的鲈鱼进锅去煎至金黄后，再翻面将另一面也煎至金黄；烹入适量的料酒和酱油，加入几片姜片继续煎， 加入水大火炖煮6分钟；加入萝卜片再炖煮三分钟；最后加入适量的盐调味后再煮上两分钟即可。
【芋头蒸牛腩】
原料：牛腩、芋头、蒸肉米粉、腐乳汁、姜末、料酒、葱花、油盐
制作：将牛腩冷水浸泡两小时以上，中途换二、三次清水；泡好的牛腩加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制，加入准备好的蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀。
芋头块加入少许盐拌均匀腌制，再加入少许蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀；将芋头垫进盘子底部，上面铺上牛腩；将芋头牛腩盘子放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。
【金沙玉米虾】
原料：北极虾、咸蛋黄、水果玉米、油盐
制作：先咸蛋黄加入少许料酒，放入蒸锅中大火蒸十分钟，再将蒸熟的咸蛋黄按压成泥备用； 烧锅开水加入1小勺盐， 下入准备好的玉米粒焯熟后捞出。
烧热油锅至六、七成熟时将北极虾放进锅中炸至微酥后。热锅凉油， 将咸蛋黄泥放入锅中翻炒至发泡起来，加入炸酥的北极虾和焯熟的玉米，翻炒均匀，让咸蛋黄均匀地裹在玉米和北极虾表面即可。
