云南丽江最有名的八大特色美食,第三道不懂的人以为是坏掉了

旅游 刘小葱 2022-09-16 00:30

原标题:云南丽江最有名的八大特色美食,第三道不懂的人以为是坏掉了

丽江是云南非常重要的一个地级市,它处在青藏高原的东南边,这里有著名的景点玉龙雪山和丽江古城。它还是一个有魔力的城市,让很多游客如痴如醉,流连忘返,释放心情,也是一个很悠闲,自由的地方,能够让你忘记时间,做自己想做的事情。

那丽江都有哪些特色美食值得大家去品尝呢?以下这八种,不知道你都吃过没有?

01.丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族制作出来的一种特色美食,闻名滇西一带,主要分为两种口味,甜的和咸的,甜的里边包裹有油亮的红糖等食材,咸味的里边包裹有葱花、火腿等食材,做好的粑粑拥有层层叠叠的酥皮,看着细薄如纸,吃着酥脆可口。

02.米灌肠

米灌肠是丽江特有的一道风味食品,它主要是用米饭、猪血、蛋清等食材灌入到加工后的猪肠中,制作而成的米饭肠,可以蒸着吃,也可以煎着吃,香味浓郁,糯滑爽口,是补血、补气的绝佳食物。

03.鸡豆凉粉

鸡豆凉粉属于丽江的一种特色凉粉,它主要是用鸡豆,搭配上花椒、绿韭、青葱、红辣椒、芥末、酸醋等食材制作而成,也叫黑凉粉。看着虽然不好看,但是口感却非常的细腻爽滑,是一道绝佳的下饭菜。

04.永胜油茶

永胜油茶是云南省丽江市永胜县的一道风味茶饮品,在当地广为流传,它既有普通茶水的解渴助食的常性,又有补气提神的养生妙用,从中还可以喝到米香味和茶香味。

你也可以根据自身口味,加入核桃米、鸡蛋、生姜、米干皮等,口感可以是甜的,也可以是咸的,喝着非常爽口,尤其是清早喝它,清香满口,特别有精神。

05.腊排骨火锅

丽江的腊排骨火锅属于纳西族的一道传统美食,它主要是用腊排骨去熬汤,然后来炖煮各种小菜,里边荤素搭配,吃到嘴中咸鲜可口,鲜美浓郁,肉香汁鲜,越吃越香。

06.东巴烤鱼

东巴烤鱼是丽江茶马古道上比较流行的一道特色美食,这道鱼先在铁锅内经过了烤制,让其味道充分融入,然后再放入油锅内炸,吃着整条烤鱼外脆里嫩,搭配上风味的豆豉和美味的佐料,吃着令人回味无穷。

07.纳西烤肉

纳西烤肉可以说是纳西人的最爱,它也是非常好的下酒菜,这道烤肉的亮点就是搭配上了薄荷和当地特制的辣椒面,看着好像很油腻,令人怕,实际吃到嘴里瘦肉细嫩留香,肥肉肥而不腻,外皮金黄松软,越吃越有味道,吃后难以割舍。

08.黑山羊火锅

黑山羊火锅是云南丽江的一道特色美食,而黑山羊的肉质鲜美,肥瘦相间,营养价值高,口感好。羊肉吃到嘴里肥而不腻,很有嚼劲,肉吃得差不多时,就可以丢点蔬菜到锅里边涮着吃,最后再喝汤,味道鲜美。

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