啤酒兔
食材&配料：
家兔肉、红腰豆、姜、八角、香叶、果皮、茅根、盐、啤酒、柱候酱、生抽
做法：
1.把家兔宰杀干净后用禾杆草熏烫表皮，清洗干净后砍成件，焯水后再次清洗干净。
2.沥干水分后用生抽拌均匀，倒入预热后的油锅中炸二分钟左右捞出控油。
3.锅留底油，放入姜炒香，倒入柱候酱、炸香的兔肉进行翻炒，再次倒入水焖三十分钟左右收汁。
4.红腰豆加入油盐焯熟后捞出控水摆入盘中垫底，放上烹制好的兔肉即可。
翡翠五谷脆参
食材&配料：
南美参、芋头粒、紫薯粒、玉米粒、野米、燕麦仁、菠菜叶、鸡汤、生粉水、盐、鸡汁、胡椒粉、鸡油
做法：
1.把南美参用鸡汤煨制入味，再切成小丁备用。
2.野米、燕麦仁、玉米粒焯水，芋头粒、紫薯粒蒸熟依次装入器皿中。
3.将菠菜叶焯水后用料理机打成绿汁，用鸡汤兑成翡翠汁，滴入几滴鸡油，再淋入器皿中即可。
金丝辣酱淋小南瓜
食材&配料：
小南瓜、春卷皮、清鸡汤、炸蒜蓉、XO酱、生抽、陈醋、辣椒油、盐
做法：
1.把小南瓜改刀成小块，用清鸡汤一起蒸软，过冰水后捞出沥干水分烤制金黄。
2.把春卷皮切成丝后炸至金黄捞出控油备用。
3.蒜蓉炸至金黄后和调料混合做成辣酱，小南瓜摆入盘中，淋入辣酱，用春卷皮丝点缀即可。
