这次回四川，最大的感受便是：四川美食真多啊！
还有一个感受比较搞笑：旧时同事及好友，终于不用只请我吃火锅了……
原本担心吃火锅吃到上火，结果居然一次火锅都没吃，这也是个奇迹。
记得前几年回去，一顿火锅挨一顿火锅的，而来浙江几年后，我吃辣的能力已经降了好几档。
这次，许多川菜辣还是辣的，但不像火锅那样，吃到最后就一个撑字和一个辣字。
闺蜜请我吃了顿饭，我们点了几个菜，完全不像是川菜嘛，但你也不能说它不是川菜。
先看看都有些什么。一晃眼，看上去是不是很清淡？
再拆细了来看。
下面这盘是新疆凉拌鸡！为毛是新疆？？？明明就是四川的鸡嘛。
加了青花椒，有点小麻麻。
再看下面这道：酸汤鱼。不知道用的是不是泡菜汁水煮的？鱼肉很嫩。里面还有像面条又不是面条的东东。
比鱼肉还诱人。
再看下一道：土豆炖牛腩。不辣。
再来：炒素菜。也不辣。风格看上去完全有点浙江菜系了。
对了，这盘还是比较像川菜的。四川腊肉！很香！就是不及时吃，会冷了，就显油腻。其实腊肉还是应该和花菜、包心菜或四季豆、豇豆同炒，这样蔬菜可借腊肉的油脂和香味，腊肉也不会太油腻。
最后还剩几片没吃完，真是好可惜。
好了，看了上面的“川菜”，你是不是也很恍然，这是在四川吗？
可它们，的确也还是会有一丢丢辣。不吃辣？在四川，是不存在嘀！
