土豆这样吃，香辣开胃，下饭又解馋，10分钟端上桌，家人抢着吃
土豆这种食材流传至今已经又几千年的历史了，大家可不要小看这个食材，它的营养价值是非常高的，土豆中还有大量的淀粉，维生素，以及钙，钾等微量元素。在很多欧洲国家土豆还被认定是第二主食，常吃土豆够促进消化，防止便秘，就是肠道疾病，土豆中的营养成分非常的均衡，而且大部分营养成分都是人体所需要的。
用土豆制作的美食简直太多了，土豆丝、干煸土豆片、干锅土豆，那些不舍得放下的小吃： 炕小土豆、烤土豆片、薯条等等，是不是听起来就很有好有食欲的感觉，反正用土豆做成的美味很多，而且土豆非常便宜，当然不要错过。
已经秋天了，天气越来越冷，吃点辣让人燃起来，就来道香辣过瘾的土豆片吧。为了吃的健康，没有油炸，焯水就可以了，少油更健康，注意不要一堆放入，而且要耐点心一片一片不重叠放在锅中，将土豆片焯过水之后再将 调味料炒香，再放入土豆片进去炒， 土豆和辣椒的味道混合一起，让这道香辣土豆片香辣有余，回味浓香，极其过瘾。
看，这一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜是不是够诱惑呢？土豆这样吃香辣开胃，下饭又解馋，10分钟就端上桌，家人都抢着吃，还不快来试一下。
【菜品】：香辣土豆片
【烹饪食材】：土豆三个，葱适量，大蒜适量，白芝麻一勺，胡椒粉一勺，辣椒面一勺，生抽两勺，蚝油一勺，陈醋一勺，食用油适量，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，中等大小的土豆准备三个，大家也可以根据自己的实际需求来准备用量。
2、将土豆削皮之后洗干净，切成薄片葱，切成葱花备用。
3、切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟，这样能够将土豆表面的淀粉浸泡掉一部分。
4、锅中添加半锅的水烧开，然后将浸泡好的土豆片放入水中焯水三分钟，之后捞出来，放入冷水中过凉。
5、过凉之后的土豆捞出来沥干水分，放入大碗中备用。
6、准备一个空碗，碗中放入大蒜末，辣椒面，白芝麻，胡椒粉和花椒粒。
7、锅中烧热油，油温达到八成热的时候，放入碗中激发出食材的香味。
8、继续加入三勺陈醋，两勺生抽，一勺蚝油。
再放入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
10、将做好的料汁直接倒入土豆片中，然后搅拌均匀，静置5分钟，等到做土豆片完全入味了就可以开吃了。
【烹饪小贴士】：
1、土豆片焯水时间不要太长，以免将土豆煮的太过软烂容易碎掉。
2、切好的土豆片要放入清水中浸泡，这样能够将土豆表面的淀粉浸泡出去，以免在后面操作过程中土豆因为淀粉过多而太过粘连。
