天气越来越热，人的食欲也变得很差，这个时候吃点鲜嫩的青椒，不仅可以开胃，还能解馋。辣一点的青椒可以做成青辣椒炒肉吃，十分下饭。不辣的青椒，可以用来炒鸡蛋，虽然有辣椒的鲜味，但是口感上却不辣。两种不同的辣椒适合不同的烹饪方式，但是有时候我们却无法判断自己买的青椒到底辣不辣。有的时候想买不辣的青椒，却买成了辣的青椒，影响了菜品整体的味道。2种辣椒的外观极其相似，很多人都会买错，那么有没有什么办法可以判断辣的青椒和不辣的青椒吗？注意3个“细微差别”，助你买到好青椒。
1、颜色
通过观察青椒的颜色，是可以判断出它们的味道的。首先我们先说不辣的青椒，不辣的青椒颜色是翠绿的，并且颜色绿油油的，很亮堂。辣的青椒颜色会比不辣的青椒颜色更深一点，一般以墨绿色为主。因此，如果您想吃辣味更重的青椒，选择颜色深一点的青椒准没错。
2、外形
辣椒的外形也可是区分辣的青椒和不辣的青椒的一种方式，辣味比较淡的青椒，在外形上面会更笔直，并且长的也比较粗大。辣味比较重的青椒，弯曲度会更高，不像不辣的青椒那样笔直，并且外形上面也更纤细。
3、重量
通过掂一下辣椒的重量，也能区分出辣的青椒和不辣的青椒。辣青椒的外皮都会比较薄，重量也会比较轻。不辣的青椒因为通常长的比较肥厚，就好像是圆灯笼一样，这样的青椒多半都不会太辣。
买青椒时，如果您能学会观察上述几个“细微差别”，多半都能买到适合自己的好青椒。不同口感的辣椒，适合不同的菜肴。如果只是为了增鲜，可以选择不辣的青椒。如果做的是香辣风味的肉菜，选择辣味的青椒才更好吃，如果买到不辣的青椒，是起不到该有的作用的。好了，关于如何挑选辣的青椒和不辣的青椒的文章今天就和大家分享到这里了，如果您还有其他挑选青椒的小妙招，可以下方留言，大家一起交流。
