这几天，老公馋韭菜盒子了，缠了婆婆好几天，终于吃到韭菜盒子了，别人做的还信不着，就喜欢婆婆做韭菜盒子的味道。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。在有些地区也是节日食品。
所需食材：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、五香粉、色拉油
操作步骤
1、 面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒半个小时
2、 准备几个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块
3、韭菜洗净切碎
4、韭菜里放入炒好的鸡蛋碎，加盐、鸡精、色拉油拌匀
5、 醒好的面团揉匀分成小剂子
6、取一个搓圆按扁擀成圆形
7、 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边
8、对折，按紧边，然后用手在边上折出花边
9、电饼档加热，刷少许色拉油，没有电饼档用平底锅也可以，把做好的韭菜盒子平铺入锅，烙至两面金黄即可
10、成品