豆沙和桂花是绝配,豆沙的香甜加上桂花的清香配上几颗松子,补血又补钙,真的是好吃到停不下嘴。。
材料。
面粉,酵母粉,自制豆沙馅,松子,桂花。
做法。
1,温水加入酵母粉拌匀。
2,加上面粉和成软硬适中的面团。
3,放到温暖的地方发酵成蜂窝状。
4,自己煮好的豆沙馅加入松子团圆,滚上一层桂花。
5,把面团揪成小剂子。
6,擀成圆形的皮。
7,拿一个豆沙馅放上。
8,用手收口。
9,捏紧。
10,翻过来成一个小馒头状。
11,盖上湿布进行二次发酵约30分钟,这个过程以室内温度可适当调整,知道发酵到用手拿起豆沙包感觉有些轻,很柔软,就可以了。
12,放到笼屉上。
13,放到电饭煲上选择蒸煮键即可。
峰儿话语。
1,室温高时不需温水发面,也会很快发起来的。发酵面团是以室温来决定长短的。
2,做完了豆沙包,进行二次发酵,可以让豆沙包十分的喧软。