鱼肉的营养价值十分丰富，并且小孩子多吃鱼肉还有助于促进智力的发育，所以总体来说鱼肉是一种非常不错的食材。与此同时鱼肉的类型也是多种多样，其中鲤鱼就是一种经常活跃在大家餐桌上的一种鱼肉类型。而鲤鱼的做法也是五花八门，今天则给大家讲解了油淋鲤鱼的相关做法。
食材明细
主料鲤鱼一个、盐适量、辅料葱适量、姜适量、胡椒粉适量、豆酱适量、味达美适量、香醋适量、五香粉适量、料酒适量、胡椒适量、香菜适量。
做法步骤
1.鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。
2.将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。
3.炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中
4.另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。
5.香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。
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