西红柿鸡蛋纠结甜咸口？那是没尝试过辣的，保证给你不一样的感觉
说起家常菜西红柿鸡蛋大家都吃过吧，并且大家纠结最多一个是口味问题，一个就是先放蛋还是先放西红柿，这两个问题就好像那先有鸡还是先有蛋一样，不过在小编看来，每一个人都有属于自己的做菜方式，那剩下的就是口味了，这就分成了鲜明的两派，一个是甜口派，一个咸口派，但除了这两个口味，不知道大家有没有尝试过辣味的呢。
这个口味也是偶然发现出来的，哪天在做西红柿炒蛋的时候，看到旁边的辣椒油，就想放进去试一试，当时的想法是左右也自己吃，不好吃也没什么关系，但没想到的是，这一次的吴无心之举，居然get到了新吃法，那今日我要向大家安利的就是辣版的西红柿炒鸡蛋，没尝试过的一定要试试，保证给你不一样的体验。
【菜品名称】：辣版的西红柿炒鸡蛋
【所需食材】：鸡蛋3个、西红柿3个、葱花、食用油、辣椒油、盐、白糖、生抽（生抽是必须的）
【烹饪步骤】
步骤一：首先就是准备食材了，西红柿鸡蛋和葱花，调料那些我都没有放，很多人在炒的时候，都不喜欢放生抽，但没试过的大家一定要尝试，这可是我独家配方。
步骤二：鸡蛋打在碗中，之后放盐、葱花和少量的清水，再给打散。（加水后的鸡蛋炒出来更暄软）
步骤三：起锅倒适量的油，大火将油加热后，将鸡蛋液倒进锅中，等蛋液稍微凝固了，用超传铲子进行翻动，之后盛到盘中备用。
步骤四：西红柿洗干净切成小块，在切的时候块可以小一点，后期拌饭的时候，味道也不错，如果不喜欢皮的话，可以用热水烫一下，将皮去掉。
步骤五：锅中再放适量的油，中火将油加热后，将葱花放进锅中爆香，等出来香味后，将西红柿块放进锅中，大火翻炒。
步骤六：大家在炒的时候，一定要将西红柿里面的汁水都炒出来，后期放鸡蛋的时候，是吸足了汤汁，等出汁水后加入1勺白糖、1勺生抽、半勺盐和1勺辣椒油。
步骤七：大火翻炒均匀了，再将炒好的鸡蛋放进锅中，大火翻炒均匀了，鸡蛋都吸足西红柿汁了，就能关火了。
步骤八：将菜盛到盘中，之后撒上点葱花，再搭配上一碗米饭，那这个汤汁和着米饭吃，有甜有咸还有辣，没尝试过的一定要试试。
【烹饪总结】
1.西红柿在选择的时候最好是熟透的，这样炒出来的汁水比较多。
2.鸡蛋里面放点清水，等炒出来的鸡蛋才比较滑嫩。
3.放生抽的时候，只需要一勺，不用放太多，这样不仅能去鸡蛋的腥味味道好以外，颜色也好看。
4.不喜欢放辣椒油，也可以在炒的时候直接换上辣椒，但一定是要辣的。