越来越冷了，感觉每年到秋天转到冬天的这个时间里，大多数都会吃的比较多，因为天气变冷，吃火锅、串串这样辛辣的食物会比较暖和。而且每年到深秋的时候，总有“贴秋膘”的说法，所以很容易就会因为吃比较油腻的食物，导致肠道负担增加。秋天的瓜果蔬菜真的太多了，所以吃油腻之后可以吃点蒸菜，这样肠胃的负担没有那么重，而且蒸菜能很好地保留煮食材本身的营养。
今天小鹿要给大家分享的就是我最喜欢的芋头，别看芋头不起眼，其实它浑身都是宝，比肉还香，而且吃了肠胃也比较舒服。因为是季节性蔬菜，所以这个季节买的时候也很便宜，我们这边一般一块左右一斤。很多朋友都比较喜欢吃，风味也独特，因为是碱性食物，在秋天吃点碱性食物对身体比较好，还能调节身体的酸碱度。我们赶紧来看看好吃的芋头怎么简单地做吧！
【剁椒芋头】
主要食材：芋头适量、剁椒三勺、生抽、大蒜一头、香油、盐
具体步骤：
1、我们先要把芋头表皮处理干净，清洗的过程一定要戴上手套，特别是削皮的时候，不要把芋头上面的黏液弄到手上了，不然皮肤会很痒。处理好的芋头，如果是很小个，可以不用切开，如果是很大的芋头可以切成块。
2、把处理好的芋头均匀地平铺在盘中，然后准备一个小碗，把大蒜剁碎，再加入适量的剁椒和生抽、盐，搅拌均匀，盐可以少加一点，因为剁椒里一般都会加盐的。
3、搅拌好的调料汁，均匀地淋在芋头上，然后把蒸锅加入适量清水，把芋头放入锅中开大火蒸20分钟左右。
4、等到芋头蒸熟之后淋上几滴香油进去，如果有葱花可以最后出锅的时候撒在上面，就可以上桌了。
就只有简单的四步，剁椒芋头就做好了，味道非常鲜美，剁椒也比较下饭，芋头里有辣的味道也有香油的味道，还有芋头本身的清香。这道菜的最大特点就是非常有饱腹感，吃几块芋头之后就可以减少其他食物的摄入。据说对瘦身很有帮助，本身芋头就富含各种维生素，能减少脂肪的吸收，所以会受到很多爱美朋友的青睐，所以喜欢吃芋头的朋友记得要试试哟！
