遇上这菜我从不放过,补钙养颜瘦身,每次做上一大锅

旅游 小猪的笑话铺 2022-09-11 11:04

原标题:遇上这菜我从不放过,补钙养颜瘦身,每次做上一大锅

花生芽是最近很流行的一种芽菜, 它洁白如玉,外形酷似豆芽,但要比豆芽粗壮一些, 且味道更加浓郁。我们都知道,芽菜在发芽的过程中,营养得到了大幅度的提升,比花生营养更好、口味更佳,其蛋白质和粗脂肪的含量位居各种蔬菜之首,并富含维生素C、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“长寿芽”。

花生芽具有极高的食疗作用, 它的白藜芦醇含量比花生的要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,具有抗癌、降血脂、延缓衰老等功效。花生芽在发芽后油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,多吃还能减肥瘦身。花生芽的吃法有很多种,凉拌、热炒、涮火锅等,但冬天在我家最受欢迎的做法还是干锅花生芽。

干锅菜在冬天非常受人们欢迎的,它混合多种调味,可加入任何想吃的食材,变着花样搭配起来,如干锅花菜,干锅土豆,干锅茶树菇等, 每一道都吃起来很下饭。用五花肉炒出来油脂来煸炒出来的花生芽做出了的干锅花生芽,入味十足,做法简单易上手,瞬间激发你的味蕾,吃起来那叫一个爽呀,真过瘾。遇上这菜我从不放过,补钙养颜瘦身,每次做上一大锅,必定吃精光。下面就来分享这菜的具体做法吧。

【干锅花生芽】

原料: 五花肉 1小块 花生芽 1盘 红椒1 个 青蒜 2根 姜片 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 豆豉香辣酱 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2.烧热锅放入少许油,下入五花肉片煸炒至微微出油; 3. 下入姜片翻炒均匀; 4. 加入花生芽进去翻炒; 5. 翻炒两下后加入料酒和生抽继续翻炒; 6. 加入1勺香辣豆豉酱进去翻炒; 7. 加入适量的盐调味; 8. 加入红椒丝进去翻炒; 9. 加入青蒜进去翻炒;

10、 盛入盘中。

小贴士:1. 炒菜时加入油的量少点, 将五花肉油脂煸炒出来; 2. 炒制过程中无须加入一滴水,只需调味料汁和香辣豆豉酱进锅翻炒; 3. 最后加入盐调味, 放入红椒和青蒜翻炒均匀。

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