导读：遇到这食材别放过，4元买一大包，浇上料汁蒸一蒸，1锅米饭不够吃！
不少人都会发现，入冬后我们的胃口要比夏秋两个季节要好很多，这是因为我们的身体在依靠着食物来达到一个保暖驱寒的作用，而且我们在吃美食的时候，总会选择一些热量高的食物，这样就能让我们元气满满一整天，因为我的生活节奏比较快，想要抽时间去逛逛菜市场是比较奢侈的事情，今天刚好是休假，所以我就去逛了一趟超市，发现这次真的没白来，因为我遇到了这种食材。
它就是豆泡，对于豆泡，相信不少朋友都比较熟悉吧，它是豆制品的一种，把豆腐切成小块后，放在油锅中炸制金黄，这样就能做出美味的豆泡了，一般来说，在家里制作豆泡也是比较简单的，但是我们大多数人都喜欢忙里偷闲，能在外面买到的东西，如果时间不是特别的充足，还是直接从外面买比较好。
所以我就从超市买了一大包豆泡，发现最终只用了4元钱，还真是实惠啊，豆泡的吃法大多数人都会用它来下火锅，或者和一些骨头之类的食材做成汤，但是你可能不知道，在豆泡上面加上一些料汁，然后蒸一蒸也是非常下饭的，我家每次做这道菜1锅米饭都不够吃，下面我就来给大家说说豆泡的美味做法，相信你学会后遇到豆泡再也不会放过。
【豆腐泡酿肉】
我们需要准备的食材有：油豆泡、肉、虾仁、干香菇、生抽、蚝油、鸡汁、白胡椒粉、淀粉、食用盐、蛋清、生姜、香葱等家长常用调味料。
然后我们来处理食材：在选择肉的时候，不管什么肉都能和油豆泡做成美食 ，吃起来口感都很不错哦，接着我们把干香菇泡发好，切成末放置备用，虾仁清洗干净后剁成虾泥放置备用 ，肉处理干净后剁成肉馅放置备用，接着在肉馅中放入虾泥，香菇碎，生姜末、蚝油、白胡椒粉、生抽和食用盐，加入半颗蛋清和适量淀粉，沿着一个方向搅拌至上劲。
豆泡清洗干净后用筷子在中间戳出一个洞，底部不要戳破，然后将调好的肉馅塞进豆泡里面，一次做好后，锅中放入适量清水，然后摆上我们处理好的豆泡，开口处向上，在这里大家要注意，清水的高度在豆泡一般的位置就可以了，接着放入适量生抽和鸡汁，用大火煮开后转中火，盖上锅盖蒸5分钟。
肉馅的颜色变了，汤汁也快收干了，我们就可以把豆泡摆盘，里面的汤汁不要倒掉，加入适量的水淀粉进行勾芡，大火收汁，然后勾出来的芡汁淋在豆泡上，最后再撒上一些葱花，就可以开始享用美食了。
做法非常的简单，但是口感却非常的美味，豆泡软绵，肉馅香嫩，加上香浓的肉汁，配上白米饭，让人觉得这是人间美味，我家往往做一锅米饭都是不够吃的。