爆浆芝士鸡排，披着黄金的外衣，裹着柔软丝滑的心，用手一掰，浓郁的芝士浆立刻涌出来，看得口水直流。趁热大吃几口，鸡排外皮酥脆，鸡肉嫩滑而且时不时有鸡汁流出来，软绵的芝士在口腔融化，从里到外都溢满了芝士香味，吃了一口后根本停不下来！
用料
鸡胸肉、芝士片、鸡蛋、淀粉、面包糠、姜、生抽、料酒、黑胡椒。
爆浆芝士鸡排的做法
1、鸡胸肉洗净，从中间横着剖开不切断片成薄片，用擀面棒把鸡肉展开，拍打至松软。然后加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，抹匀腌制半小时。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液备用。取出腌制好的鸡胸肉，铺在案板上，打开鸡胸肉中间夹入一片芝士片，注意不要让芝士片漏出来。
3、将鸡胸肉合好，接口处沾少许蛋液，避免炸的时候溅油。整块鸡胸肉依次裹上淀粉、蛋液、最后裹上面包糠，然后用手使劲的压实。
4、锅内热油，放入鸡排，小火慢慢煎熟，注意不要炸焦，及时翻面，等到两面都炸至表面金黄就可以捞起，放在吸油纸上控油。
5、爆浆鸡排完成，外面挤一些番茄酱，用刀切开成两片，热芝士就迫不及待的流了出来！
