三汁鸡翅锅
这段时间，早晚温差特别大，早上要穿两件衣服，中午热得只穿短袖，晚上又要加衣服，天气无法改变，除了穿衣要根据温度变化，还要多吃强身健体，提高身体免疫力的食物。鸡肉蛋白质含量高，而且蛋白质中含有人体必需的多种氨基酸，脂肪含量低，鸡肉还含有磷、铁、铜和锌等微量元素，鸡肉容易被人消化，可以增强体力、强身健体，能改善心脑功能，促进儿童智力发育。
这个春天，我煲了多次鸡汤，又做了多次清蒸鸡，我想该改变一下了，我用鸡翅做这锅，我搭配了多种蔬菜，像维生素丰富的彩椒，保护视力的胡萝卜，用调制好的酱汁焖入味，这一锅鸡翅不用煎，不会上火，汁多又入味，好吃到无法想象。
【材料】
鸡中翅 11只，胡萝卜 1根，红彩椒 1个，
黄彩椒 1个，姜 2片，蒜 2瓣，生抽 2勺，
料酒 2勺，蚝油 2勺，豆瓣酱 1勺，番茄酱 2勺
【做法】
1 鸡中翅洗净，用刀在鸡翅两面割几刀
2 放入料酒和生抽腌制片刻
3 胡萝卜削皮切块，红黄彩椒切块
4 在调味碗里放2勺蚝油
5 在碗里放2勺番茄酱
6 再在碗里放豆瓣酱
7 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放胡萝卜块炒几下
8 再放红黄彩椒，翻炒几下
9 放鸡中翅，盖上盖子焖片刻
10 放入酱汁
11 盖上盖子焖煮10分钟，要看着锅里的情况，如果看到汤汁很少或者很浓郁，可以关火。
这锅鸡翅有点点酸味和酱汁浓郁，大人小孩都很喜欢吃。
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