扫了这些年街,探了这些年店。说实话,长春的神小店已经探得差不多了。
然而每次都是我觉得不会再有的时候,又能探索出来一家神店。比如二道民丰大街上的胖哥牛肉汤馅饼。
说是胖哥牛肉汤馅饼,然而当家的却是一位大姐,并且最大的特色是烀的整块的大牛窝骨,以及四层牛肉馅饼。
店面不大,甚至可以用微小来形容,不过那人气是相当的旺,是这两年少有的火店。太多的人,专门来他家吃牛窝骨和牛肉馅饼。
每天专门用大锅烀牛窝骨,人家的味道那是绝对够用。一天光牛窝骨就能卖不出,大家伙来这吃,就是扑奔这几样特色来的。
牛窝骨烀的软乎,但又不失咬头。豪放者,整个拿着直接啃。
不过还是切着吃,蘸上她家特别的蒜酱料,小酒一喝,牛窝骨一吃,那真是老得劲了。
除了牛窝骨,大姐家的牛肉馅饼,那是一绝。最牛的是四层牛肉馅饼,四层皮,三层馅。
一口下去,层次丰富,香软搭配,层层递进,满口香。大姐多年的烙饼经验,相当够用。
除了牛窝骨和馅饼,她家还有的牛排、牛肉肠、羊拐筋等下酒肉菜,样不多,但都是特色,作为一个小酒馆,那是相当够用了。
胖哥牛肉汤馅饼
二道区民丰大街与公平路交汇北行50米