一到了冬天，各种滋补汤就该呈上饭桌了。
而鸡汤鲜美清甜，滋补养生，更是许多人的最爱鸡汤。今天教大家用做两道菜，仅用小半只鸡，完成一道汤，一碟凉拌鸡丝，对于一家两三口来说，分量刚好～
材料：小半只鸡（带鸡翅的上半部分），姬松茸几朵，冬菇两只，蒜，葱。
第一步，将鸡肉斩件，洗净，然后凉水下锅。
第二步，事先将冬菇和姬松茸提前洗净，用温水泡好，中途不用换水。
第三步，锅中的水沸腾后，撇去浮沫，然后倒入少许泡香菇的水，少许料酒，转中小火记住煮一小时左右。
第四步，煮好后的姬松茸鸡汤，香味四溢，汤色微黄，油光发亮，撒上少许盐用作调味。
姬松茸鸡汤的香味非常清香，喝起来鲜美清甜，鸡肉的鲜美和菇类的鲜甜融为一体，热腾腾的喝下去，浑身都暖乎乎的。
熬汤的鸡肉估计很多人都会直接扔掉，其实只要花点心思，可以变身成一道美味下饭菜哦～
首先准备好，蒜末，葱花这些凉拌灵魂材料。
将鸡翅膀拆成鸡丝，凉至室温。倒入蒜末，一勺花生油，一小勺酱油，小小的盐，一小勺豆瓣酱，然后搅拌均匀。
将鸡丝凉拌好后，撒上少许葱花即可，看着色泽诱人，吃起来特别下饭，一定不要错过哦～
小半只鸡便可以做出两道菜，而且也不需要特别费功夫，只需要点耐心就可以了，简直对新手来说太友好了～如果你刚结婚想为家人做美美的晚餐，这个姬松茸鸡汤和凉拌鸡丝可是很好的选择哦～
