天冷，老妈晚餐就一碗汤，晒餐后网友纷纷留言：这吃法妙，要试试
老妈每天做晚餐都习惯性的做一碗汤，尤其在冬天，这几天温度开始下降，降温，就适合吃一些热乎的，一碗热气腾腾的汤端上桌，不吃看着也暖和。
老妈做的翡翠面片汤，是用菠菜汁和的面，菠菜洗干净，切段，放入榨汁机中，加入清水榨汁以后，用筛网将残渣过滤掉，留下菠菜汁和面，煮的时候加了西红柿和鸡蛋，使得面条的色泽更加诱人，养价值也翻了几倍，天气冷，满满一碗的菠菜面，吃一碗热乎乎的下肚，非常的清香好吃，味道自然是杠杠的，甭提有多舒服了。
老妈的晚餐，晒餐后网友纷纷留言：这吃法妙，要试试。
食谱：翡翠面片汤
食材：面粉100克，西红柿1个，鸡蛋1个。
调料：葱末10克，菠菜汁50克，盐2克，香油适量。
1. 菠菜洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉
2.稍挤水分，放进搅拌机，加水，打成菠菜汁。
3. 面粉中加入1克盐，倒入菠菜汁，揉成光滑偏硬的面团。面团覆盖保鲜膜，静置使其松弛。
4. 西红柿去皮，切块。
5. 鸡蛋打散。
6.面团擀成薄片，切条。
7. 炒锅放油烧热，放入葱花炒香，下西红柿炒软。
8. 倒入足量的水，烧开，将面片揪成小段，放入锅中。
9.面片煮熟后，淋入蛋液。
10.调入1克盐，关火，淋入香油搅匀即可。
烹饪Tips：菠菜汁的浓度不同，面粉的吸水量不同，所以用量也不同，菠菜汁要一点点加，掌握面团的软硬度，和好的面团要稍硬些为好。