冻豆腐啊，大家都吃过，尤其是这个豆腐的蜂窝吸收了五花肉的汤汁以后，真的是太好吃了，制作呢还特别的简单，请您接着往下看。
首先食材准备：
冻豆腐（做冻豆腐我们一定要选用老豆腐），五花肉，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，酱油，料酒，米醋，胡椒粉，冰糖。
具体步骤：
第1步：把冻豆腐解冻以后，再挤干它的水分，然后把它改成这种方块儿就可以了。
第2步：五花肉洗净，我们把它切成小条状，这样在炖煮的时候呢，成熟得更快。
第3步：起锅烧油，热锅凉油，放入切好的五花肉来煸炒，煸炒的同时呢，我们加入几粒冰糖，主要呢是给五花肉上色。
第4步：把五花肉炒至快出油的时候再加入葱，姜，八角，几粒花椒，干辣椒，都炒出香味以后再加入酱油，料酒，烹入米醋，米醋呢可以去腥增香，同时还能让瘦肉的部分呢不会发柴。
第5步：等这个酱油炒出香味儿，五花肉炒至上色，这个时候加入开水调中火先炖煮15分钟。
第6步：15分钟以后我们再加入这个冻豆腐，加盐，胡椒粉调味，大火炖五分钟，因为呢这个冻豆腐它是蜂窝状，就很容易呢能够入味，我们再把汤汁收一下就可以出锅了。
