夏日没胃口，来一道低脂低卡减脂餐吧～凉拌荞麦面，口感清爽不腻，健康又好吃。
凉拌荞麦面
（一）准备食材：荞麦挂面1把，鸡蛋1个，小番茄适量，香菜2棵，黄瓜适量，火腿片适量，丘比沙拉汁.日式油醋汁口味适量。
（二）制作方法：
1）鸡蛋提前煮熟，清理干净，处理好所有食材。
2）锅内加入适量开水，放入全麦挂面煮开，加少许清水继续煮开，转中小火煮2～3分钟左右捞出。把面条挑入提前准备好的冰水中过滤一下后滤干水分。
3）倒入油醋汁，把面条搅拌均匀。装盘后把拌面余下的汁一起倒入盘中即可。
清爽不腻，味道非常好吃的凉拌荞麦面就完成啦！
小贴士：
1）一般挂面应该用开水下，如果是使用冷水，煮出来的面条是粘的。
2）煮挂面的火候别等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面。然后搅动几下盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮的面条柔软而汤清。
