导读:不知不觉一年又过了一半，夏至都已经和我们说拜拜了，今年夏至正好赶上日环食，不知道昨天有多少小伙伴看到了。夏至过后天气越来越热，我们要及时补充水分和吃一些绿色蔬菜来补充营养。大家不知道有没有这种感觉天气越热越想吃些清淡的东西，越是油腻的食物越是吃不下去，今天我就来向大家介绍7款清淡解腻的清炒菜，夏至后要多吃这些绿色蔬菜，一周七天每次换一个，保证不重样清爽一夏，第六个最特殊、第四个最爽口也最简单。
星期一:清炒空心菜（400克）
空心菜洗净把根部和叶子老的部分切掉，然后均匀的切成三段，起锅烧水水开下入空心菜将空心菜快速翻动一下然后出锅控干水分，热锅凉油下入空心菜放10克盐、8克鸡精、2克白糖开大火快速翻炒然后出锅装盘。
星期二:清炒藕带（400克）
藕带就是莲藕的幼年根茎，将藕带中的泥沙冲洗干净斜刀切成段，起锅烧水水开下入藕带，在水中焯2分钟捞出控干水分，将锅烧热放油下入藕带，放12克盐、2克鸡精开大火翻炒出锅。
星期三:炝炒苦瓜（380克）
苦瓜洗净去皮将瓤去掉后切成小片，起锅烧水下入苦瓜片焯3分钟后捞出，热锅凉油放入辣椒段煸香放入苦瓜片翻炒一下，放8克盐5克鸡精3克糖翻炒均匀后即可出锅。
星期四:凉拌莴笋丝（400克）
莴笋去皮洗净后切丝，放在凉白开水中浸泡10分钟更脆嫩捞出控干水分，放在盆中放4克盐6克糖7克白醋在盆中搅拌均匀，口味酸甜爽口。
星期五:清炒油麦菜（400克）
将油麦菜洗净切成两段，水开下入油麦菜在水中焯20秒，热锅凉油放入油麦菜放10克盐、8克鸡精3克糖开大火快速翻炒后出锅。
星期六:清炒虾仁（300克）
虾仁洗净，青红椒切成菱形片，虾仁凉水下入锅中水开焯1分钟，热锅凉油下入辣椒片煸炒一下放入虾仁放5克盐、3克鸡精2克胡椒粉开大火快速翻炒一下就可以了。
星期日:小炒菜心（菜心380克、五花肉片80克）
菜心洗净切段五花肉切片，菜心热水下入锅中焯50秒后捞出，热锅凉油放入五花肉片煸香下入菜心翻炒一下，放8克盐、5克鸡精、2克白糖、5克东古开大火快速翻炒一下即可出锅。
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蔬菜焯水时要在里面放一点盐、糖和油，盐有杀菌入味、糖能去涩（蔬菜大部分都有涩味）放油焯完水后很脆嫩。
夏至后要多吃这些绿色蔬菜，第六个最特殊，第四个最简单也最爽口。
