羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。入冬以来，家里的餐桌上就没少过羊肉做成的菜品，红烧羊肉炖土豆，焖烧羊排，烧烤羊排，羊肉粉丝汤，干煸孜然羊排，换着花样吃，每种做法都有自己独到的风味。
今天就用羊肉来做道美食。
食材：带骨羊肉500克，白萝卜1根，生姜2片，小葱1把，香叶1片，桂皮1块，八角2个，食盐适量，白胡椒粉适量，料酒2勺
做法：
1、羊肉浸泡2小时，清洗干净；萝卜洗净去皮，切块；
2、起锅烧水，羊肉冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，撇掉浮沫，捞出过凉；
3、重新起锅烧水，放入羊肉、姜葱、香叶、桂皮、八角，大火烧开转小火慢炖1小时；
4、加入萝卜块，继续中小火炖半小时，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上葱花即可；
5、出锅盛碗。
