作为一个妈妈，媳妇来说，不管我们是全职妈妈还是正常工作上班，一日三餐都要考虑好，家人吃的营养健康就是一件最幸福的事。尤其早餐和晚餐基本都是花费心思最多的了，早餐一定要吃得有营养，但是还要快速。午餐不管是要工作还是在家都会简单地吃一些，晚餐全家都会聚在一起，所以每天的这一餐基本都是花费心思最多的。今天来和大家分享一下我家的晚餐，荤素搭配，满足全家人的味蕾。
[家常宫爆鸡丁]
鸡胸肉切成小块，加入姜沫，盐，料酒拌匀腌一会，黄瓜胡萝卜切成小丁，锅中烧油，炒香葱姜干辣椒，加一勺豆掰酱炒出红油，腌好的鸡丁放进来，炒熟后加入黄瓜丁和胡萝卜丁，加入生抽调味，白糖提鲜，炒匀就可以出锅了。
[家常糖醋藕片]
小碗中多倒些番茄酱，加一勺生抽，少许盐，一些清水拌匀后加些蜂蜜备用。焯水煮熟的藕片把水倒掉，加入刚调好的料汁，拌匀后再加些清水炖一分钟能更好地入味，出锅再撒些白芝麻增香。藕这种做法我家孩子特别爱吃，推荐你们一定要试试。
[土豆丝饼]
土豆和胡萝卜擦成细丝，加入半碗面粉，盐，再少量多次加入清水，调成糊状，平底锅中刷油，把调好的面糊倒进来，一面烙至定型翻另一面，小火烙至熟透就可以了。这样做的小饼做法非常简单，加入了蔬菜即使不爱吃菜的小朋友也不会拒绝的。
[家常烙饼]
烙饼是我们北方人很爱吃的一种主食，夹菜卷菜吃都特别的，酥脆的外皮，又薄又软的内层真是不吃菜都能吃两块。烙饼和面是关键，和好的面一定要够软，烙出来的饼才好吃。
[山药青菜汤]
砂锅中倒入少许油，炒香葱花，加入青菜炒至断生，加入足量的清水，水开后加入山药碎（山药去皮拍成碎块），再次开锅后打两个鸡蛋搅散倒进去，加入盐，生抽调味，最后加入少许水淀粉勾芡就可以了。这道山药青菜汤味道非常鲜美。
我还炒了个个土豆丝和青椒丝，这个菜和烙饼是绝配，夹在饼里吃可香了。吃饱再来块红薯真是太满足了，小朋友也要经常吃红薯，因为里面含有丰富的粗纤维，对于小朋友便秘效果非常好。简单的几个小菜家人却吃的非常满意，家常的味道才是最好吃的。
